Riempire un vasetto di vetro pulito e sterilizzato con fiori o con le foglie che si desidera usare, colmandolo poi d'olio di oliva o di semi di girasole o arachide, o di mais, o di riso, in modo da coprire d'olio tutti i fiori.E' importante scrivere sul vasetto l'olio che si è utilizzato.
Lasciare in un luogo caldo per almeno due settimane (anche un mese). Al termine del periodo se l'oleolito è pronto, quando aprirete il vasetto troverete i fiori o le foglie quasi trasparenti e l'olio più opaco e colorato a seconda della pianta utilizzata.
Filtrare con un fazzoletto riponendolo in una bottiglietta di vetro o in un vasetto da conservare al fresco e asciutto.
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