Quando raccogliere le piante officinali?

Il tempo balsamico delle piante

Quando raccogliere le piante? 
  • la mattina presto o la sera in modo che siano turgide e fresche;
  • in giorni di sole perché, se raccolte bagnate, potrebbero ammuffire;
  • nel loro tempo balsamico.
Il tempo balsamico è il momento in cui presentano la massima produzione e concentrazione di principi attivi, in modo tale che abbiano un'azione benefica maggiore.
Chiaramente non è un momento che si possa definire con estrema precisione, perché dipende da molti fattori: l'altitudine, l'esposizione, la latitudine; ho definito però un range di uno o due mesi che, alla nostra latitudine, è considerato il periodo migliore.
Tale periodo varia anche in funzione dalla parte della pianta che si raccoglie.
Piante officinali - glialchimisti.com

Le parti della pianta

  • foglie e steli: si raccolgono poco prima della fioritura, ancora giovani ma completamente sviluppate;
  • gemme: si raccolgono nel periodo immediatamente precedente la loro schiusa;
  • fiori: da raccogliere all'inizio della fioritura, quando non sono ancora aperti, oppure durante la fioritura, ma non ancora secchi;
  • frutti: i frutti a polpa secca si raccolgono in piena maturazione, quelli succosi invece poco prima della completa maturazione;
  • semi: si raccolgono prima che cadano spontaneamente, oppure dal frutto molto maturo;
  • corteccia: nelle conifere è bene raccoglierla in primavera, negli altri alberi in inverno nelle piante adulte;
  • bulbi: vanno presi dopo la fioritura;
  • radice e rizomi: si raccolgono quando la pianta è a riposo vegetale;
  • tuberi: si raccolgono al momento della fioritura.

La tabella della raccolta delle piante

Se guardi la tabella dal cellulare, giralo in orizzontale, altrimenti le righe saltano e non si capisce nulla 😉.

PIANTA PARTE DELLA PIANTA PERIODO DI RACCOLTA
Acetosa foglie
radici
marzo - aprile
ottobre
Achillea pianta intera luglio - agosto
Agrifoglio pianta intera aprile
Alloro foglie
bacche
luglio - agosto
ottobre - novembre
Aloe vera foglie tutto l'anno
Altea foglie
fiori
radici
giugno
luglio
ottobre
Aneto foglie
semi
aprile - luglio
settembre
Angelica foglie
fusto - semi
radici
maggio - giugno
giugno - luglio
settembre - ottobre
Arnica foglie e fiori
radici
giugno - agosto
settembre
Artemisia foglie
fiori
maggio - giugno
luglio - agosto
Assenzio foglie
sommità fiorite
marzo - giugno
luglio - settembre
Bardana foglie
radici
aprile - maggio
ottobre
Basilico pianta intera aprile - settembre
Betulla corteccia e linfa
foglie
marzo - aprile
giugno - settembre
Biancospino corteccia
boccioli
frutti
febbraio
marzo - aprile
settembre
Borragine foglie
fiori
aprile - maggio
giugno
Calendula fiori aprile - luglio
Camomilla fiori luglio - agosto
Capelvenere pianta intera luglio
Carota selvatica radice, foglie e semi aprile - ottobre
Cartamo fiori, semi e panelli settembre - ottobre
Corbezzolo pianta intera ottobre - gennaio
Cumino frutti e radici
semi
giugno - settembre
giugno - luglio
Dragoncello foglie
fiori
marzo - settembre
luglio - agosto
Erica fiori marzo
Eucalipto foglie tutto l'anno
Eufrasia pianta intera luglio - settembre
Fieno greco semi luglio - agosto
Finocchio selvatico foglie
semi
radici
aprile - ottobre
luglio - agosto
settembre - novembre
Fiordaliso pianta intera luglio - agosto
Gelso nero radici
rami
frutti
foglie
gennaio - febbraio
giugno
luglio - agosto
ottobre
Genziana maggiore radici settembre - novembre
Ginepro foglie
bacche
aprile - ottobre
ottobre - novembre
Globularia foglie aprile - maggio
Iperico fiori aprile - agosto
Ippocastano corteccia e semi ottobre - novembre
Issopo fiori e foglie luglio - agosto
Laminaria fronda essicata luglio
Lavanda fiori giugno - agosto
Limone frutti tutto l'anno
Liquirizia radici settembre - ottobre
Maggiorana foglie
fiori
luglio - agosto
agosto - settembre
Malva foglie e fiori giugno - settembre
Melissa foglie e fiori giugno - settembre
Menta foglie
fiori
giugno
luglio - agosto
Mirtillo nero foglie
frutti
aprile - giugno
agosto - settembre
Mirtillo rosso pianta intera
frutti
maggio - agosto
agosto - settembre
Mirto foglie
frutti
agosto
ottobre - gennaio
Ninfea foglie, fiori e rizomi ottobre
Noce foglie
frutti
luglio - agosto
ottobre
Nocciolo foglie e frutti settembre - ottobre
Nontiscordardime pianta intera aprile - settembre
Olivello spinoso frutti agosto
Olivo corteccia
frutti
foglie
febbraio - marzo e ottobre - novembre
novembre - gennaio
tutto l'anno
Origano fiori e foglie luglio - agosto
Ortica pianta intera maggio - giugno
Papavero petali e capsule maggio - giugno
Piantaggine foglie
semi
radici
aprile - maggio
giugno - agosto
tutto l'anno
Pilosella pianta intera maggio - agosto
Pimpinella maggiore pianta intera aprile - giugno e ottobre - novembre
Prezzemolo fiori
radici
foglie
maggio - ottobre
aprile - maggio e ottobre - novembre
tutto l'anno
Primula fiori e foglie aprile - maggio
Prugnolo foglie e boccioli
corteccia e frutti
aprile - maggio
ottobre - novembre
Pulsatilla pianta intera maggio - luglio
Pungitopo germogli
radici
aprile - maggio
ottobre - novembre
Rabarbaro rizoma ottobre - novembre
Rafano radici ottobre - novembre
Raperonzolo radici e foglie maggio - agosto
Ribes rosso frutti luglio - agosto
Robinia fiori aprile - maggio
Rosa selvatica frutti, foglie e fiori in boccio agosto - settembre
Rosmarino foglie e fiori tutto l'anno
Rovo foglie e radici
frutti
marzo - aprile
agosto - settembre
Ruta foglie maggio - agosto
Salice bianco foglie
sommità fiorite
corteccia
marzo - aprile
maggio - agosto
giugno - settembre
Salvia sommità fiorite
foglie
maggio - agosto
foglie
Sambuco corteccia
fiori e frutti
foglie
gennaio - febbraio
aprile - giugno
luglio - agosto
Santoreggia sommità fiorite e foglie luglio - agosto
Saponaria fusto e foglie
radici
marzo - maggio
ottobre - novembre
Tarassaco foglie e boccioli
radici
marzo - aprile
settembre - ottobre
Tiglio corteccia
fiori
aprile - maggio
giugno - luglio
Timo foglie e rami fioriti maggio - luglio
Topinambur tuberi
fiori
agosto - settembre
ottobre - novembre
Tormentilla radici e rizoma marzo - aprile e ottobre - novembre
Trifoglio sommità fiorite luglio - settembre
Uva spina frutti luglio - agosto
Valeriana radici e rizoma marzo - aprile e ottobre - novembre
Verbena foglie e sommità fiorite luglio - settembre
Veronica pianta intera maggio - luglio
Viola mammola foglie e fiori marzo - aprile
Vulneraria fiori chiusi giugno

Claudia Ferretti

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