Il tempo balsamico delle piante
Quando raccogliere le piante?
- la mattina presto o la sera in modo che siano turgide e fresche;
- in giorni di sole perché, se raccolte bagnate, potrebbero ammuffire;
- nel loro tempo balsamico.
Il tempo balsamico è il momento in cui presentano la massima produzione e concentrazione di principi attivi, in modo tale che abbiano un'azione benefica maggiore.
Chiaramente non è un momento che si possa definire con estrema precisione, perché dipende da molti fattori: l'altitudine, l'esposizione, la latitudine; ho definito però un range di uno o due mesi che, alla nostra latitudine, è considerato il periodo migliore.
Tale periodo varia anche in funzione dalla parte della pianta che si raccoglie.
Le parti della pianta
- foglie e steli: si raccolgono poco prima della fioritura, ancora giovani ma completamente sviluppate;
- gemme: si raccolgono nel periodo immediatamente precedente la loro schiusa;
- fiori: da raccogliere all'inizio della fioritura, quando non sono ancora aperti, oppure durante la fioritura, ma non ancora secchi;
- frutti: i frutti a polpa secca si raccolgono in piena maturazione, quelli succosi invece poco prima della completa maturazione;
- semi: si raccolgono prima che cadano spontaneamente, oppure dal frutto molto maturo;
- corteccia: nelle conifere è bene raccoglierla in primavera, negli altri alberi in inverno nelle piante adulte;
- bulbi: vanno presi dopo la fioritura;
- radice e rizomi: si raccolgono quando la pianta è a riposo vegetale;
- tuberi: si raccolgono al momento della fioritura.
La tabella della raccolta delle piante
Se guardi la tabella dal cellulare, giralo in orizzontale, altrimenti le righe saltano e non si capisce nulla 😉.
| PIANTA | PARTE DELLA PIANTA | PERIODO DI RACCOLTA |
|---|---|---|
| Acetosa | foglie radici |
marzo - aprile ottobre |
| Achillea | pianta intera | luglio - agosto |
| Agrifoglio | pianta intera | aprile |
| Alloro | foglie bacche |
luglio - agosto ottobre - novembre |
| Aloe vera | foglie | tutto l'anno |
| Altea | foglie fiori radici |
giugno luglio ottobre |
| Aneto | foglie semi |
aprile - luglio settembre |
| Angelica | foglie fusto - semi radici |
maggio - giugno giugno - luglio settembre - ottobre |
| Arnica | foglie e fiori radici |
giugno - agosto settembre |
| Artemisia | foglie fiori |
maggio - giugno luglio - agosto |
| Assenzio | foglie sommità fiorite |
marzo - giugno luglio - settembre |
| Bardana | foglie radici |
aprile - maggio ottobre |
| Basilico | pianta intera | aprile - settembre |
| Betulla | corteccia e linfa foglie |
marzo - aprile giugno - settembre |
| Biancospino | corteccia boccioli frutti |
febbraio marzo - aprile settembre |
| Borragine | foglie fiori |
aprile - maggio giugno |
| Calendula | fiori | aprile - luglio |
| Camomilla | fiori | luglio - agosto |
| Capelvenere | pianta intera | luglio |
| Carota selvatica | radice, foglie e semi | aprile - ottobre |
| Cartamo | fiori, semi e panelli | settembre - ottobre |
| Corbezzolo | pianta intera | ottobre - gennaio |
| Cumino | frutti e radici semi |
giugno - settembre giugno - luglio |
| Dragoncello | foglie fiori |
marzo - settembre luglio - agosto |
| Erica | fiori | marzo |
| Eucalipto | foglie | tutto l'anno |
| Eufrasia | pianta intera | luglio - settembre |
| Fieno greco | semi | luglio - agosto |
| Finocchio selvatico | foglie semi radici |
aprile - ottobre luglio - agosto settembre - novembre |
| Fiordaliso | pianta intera | luglio - agosto |
| Gelso nero | radici rami frutti foglie |
gennaio - febbraio giugno luglio - agosto ottobre |
| Genziana maggiore | radici | settembre - novembre |
| Ginepro | foglie bacche |
aprile - ottobre ottobre - novembre |
| Globularia | foglie | aprile - maggio |
| Iperico | fiori | aprile - agosto |
| Ippocastano | corteccia e semi | ottobre - novembre |
| Issopo | fiori e foglie | luglio - agosto |
| Laminaria | fronda essicata | luglio |
| Lavanda | fiori | giugno - agosto |
| Limone | frutti | tutto l'anno |
| Liquirizia | radici | settembre - ottobre |
| Maggiorana | foglie fiori |
luglio - agosto agosto - settembre |
| Malva | foglie e fiori | giugno - settembre |
| Melissa | foglie e fiori | giugno - settembre |
| Menta | foglie fiori |
giugno luglio - agosto |
| Mirtillo nero | foglie frutti |
aprile - giugno agosto - settembre |
| Mirtillo rosso | pianta intera frutti |
maggio - agosto agosto - settembre |
| Mirto | foglie frutti |
agosto ottobre - gennaio |
| Ninfea | foglie, fiori e rizomi | ottobre |
| Noce | foglie frutti |
luglio - agosto ottobre |
| Nocciolo | foglie e frutti | settembre - ottobre |
| Nontiscordardime | pianta intera | aprile - settembre |
| Olivello spinoso | frutti | agosto |
| Olivo | corteccia frutti foglie |
febbraio - marzo e ottobre - novembre novembre - gennaio tutto l'anno |
| Origano | fiori e foglie | luglio - agosto |
| Ortica | pianta intera | maggio - giugno |
| Papavero | petali e capsule | maggio - giugno |
| Piantaggine | foglie semi radici |
aprile - maggio giugno - agosto tutto l'anno |
| Pilosella | pianta intera | maggio - agosto |
| Pimpinella maggiore | pianta intera | aprile - giugno e ottobre - novembre |
| Prezzemolo | fiori radici foglie |
maggio - ottobre aprile - maggio e ottobre - novembre tutto l'anno |
| Primula | fiori e foglie | aprile - maggio |
| Prugnolo | foglie e boccioli corteccia e frutti |
aprile - maggio ottobre - novembre |
| Pulsatilla | pianta intera | maggio - luglio |
| Pungitopo | germogli radici |
aprile - maggio ottobre - novembre |
| Rabarbaro | rizoma | ottobre - novembre |
| Rafano | radici | ottobre - novembre |
| Raperonzolo | radici e foglie | maggio - agosto |
| Ribes rosso | frutti | luglio - agosto |
| Robinia | fiori | aprile - maggio |
| Rosa selvatica | frutti, foglie e fiori in boccio | agosto - settembre |
| Rosmarino | foglie e fiori | tutto l'anno |
| Rovo | foglie e radici frutti |
marzo - aprile agosto - settembre |
| Ruta | foglie | maggio - agosto |
| Salice bianco | foglie sommità fiorite corteccia |
marzo - aprile maggio - agosto giugno - settembre |
| Salvia | sommità fiorite foglie |
maggio - agosto foglie |
| Sambuco | corteccia fiori e frutti foglie |
gennaio - febbraio aprile - giugno luglio - agosto |
| Santoreggia | sommità fiorite e foglie | luglio - agosto |
| Saponaria | fusto e foglie radici |
marzo - maggio ottobre - novembre |
| Tarassaco | foglie e boccioli radici |
marzo - aprile settembre - ottobre |
| Tiglio | corteccia fiori |
aprile - maggio giugno - luglio |
| Timo | foglie e rami fioriti | maggio - luglio |
| Topinambur | tuberi fiori |
agosto - settembre ottobre - novembre |
| Tormentilla | radici e rizoma | marzo - aprile e ottobre - novembre |
| Trifoglio | sommità fiorite | luglio - settembre |
| Uva spina | frutti | luglio - agosto |
| Valeriana | radici e rizoma | marzo - aprile e ottobre - novembre |
| Verbena | foglie e sommità fiorite | luglio - settembre |
| Veronica | pianta intera | maggio - luglio |
| Viola mammola | foglie e fiori | marzo - aprile |
| Vulneraria | fiori chiusi | giugno |
